Ik ben met vakantie. Vanaf 5 juli kan je opnieuw je bestelling plaatsen!
Vriendelijke groeten,
Dries
Ik ben met vakantie. Vanaf 5 juli kan je opnieuw je bestelling plaatsen!
Vriendelijke groeten,
Dries
€17,50
We zien een heldere, strogele wijn met een felle reflectie.
We ruiken intense aroma’s van exotisch fruit, citrus, pompelmoes en sensaties van aromatische kruiden.
We proeven een wijn met diverse aroma’s in de aanzet, mooi in balans en met voldoende zuren. We proeven aroma’s van citrus, limoen en discrete kruidigheid.
Conclusie
Een mooi gebalanceerde wijn met een mooie complexiteit, gemaakt van arneis. Heerlijk op dronk, met een bewaarpotentieel tot 5 jaar. Serveer op 10 °C.
Wijndegustatie
Deze wijn proef je op zijn best met gamba’s à la plancha, vooraf gemarineerd in olijfolie, peper, zout, knoflook en een zeste van citroen. Een carpaccio van sint-jacobsvruchten is een waardig alternatief.
Gerecht
Serveer bij schelp- en schaaldieren, zoetwatervis en zeevis.
Bij voorkeur gepocheerd, gebakken of gegrild.
Kaas & Dessert
Bij harde kazen met pit.
175 op voorraad
Deze wijn is een creatie van de zussen Bagnasco van Agricola Brandini uit Piemonte.
Piemonte hoort, samen met regio Toscane, tot pronkstuk van de Italiaanse wijncultuur.
Van duurzaam idee tot Agricola Brandini. De zussen Bagnasco laten je wijn proeven, overheerlijk eten, gastvrij logeren, workshops volgen en tot rust komen. Allemaal met zicht op de wijngaarden in La Morra, Piemonte.
Visie, manier van werken en missie van Serena en Giovanna Bagnasco:
Wij hebben altijd geloofd dat biologisch zijn een levenswijze is, en niet enkel een productiemethode. Wij geloven in het belang van deze filosofie om de aarde in betere staat achter te laten dan we haar hebben aangetroffen. Onze druiven worden geteeld met volledig respect voor het prachtige land dat ons herbergt, voor de mensen die er werken en voor de consument die voor ons kiest. Soms moet je, om een ideaal na te streven, de moed hebben om moeilijkere paden te bewandelen.
| Land | Italië |
| Regio | Piemonte |
| Appelatie | Langhe DOC Arneis |
| Inhoud | 75 cl |
| Samenstelling/druivensoort | 100% arneis |
| Oogstjaar | 2024 |
| Vinificatie | Met zorg direct geperst onder gecontroleerde temperatuur. De druiven worden zachtjes geperst onder lage druk gedurende twee uur. Het heldere sap rust kort om te bezinken, waarna de vergisting plaatsvindt in roestvrijstalen tanks bij een constante temperatuur van 16 à 17°C. Na de alcoholische gisting wordt de wijn gekoeld om de malolactische omzetting te vermijden, en af en toe overgestoken om hem te ontdoen van natuurlijke bezinksels. In het voorjaar wordt de wijn gefilterd en gebotteld, waarna hij nog zes maanden rijpt in de kelder om zijn finesse te verfijnen voordat hij wordt vrijgegeven. |
| Alcohol | 13 % vol |
| Serveertemperatuur | 10°C |
| Bewaartijd | 5 jaar |
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.