Riesling Goldberg Lagenwein Trocken 2019

18,70

excl. BTW €15,45

Proefanalyse van 3 sommeliers

We zien een heldere, licht strogele wijn met felle schittering.
We ruiken intense complexe aroma’s van wit en exotisch fruit, perzik, rijpe appel, citrus en limoen. De typisch minerale aroma’s eigen aan complexe rieslingwijnen zijn merkbaar aanwezig.
We proeven het exotisch fruit en rijpe perzik. De verfijnde zuren zorgen voor elegantie en fraicheur.

Conclusie 

Een complexe wijn met lange afdronk. Heerlijk op dronk met nog veel potentieel voor de toekomst. Een echte aanrader voor de riesling-kenners. Serveer op 12 °C.

Welk gerecht bij welke wijn? Suggesties voor foodpairing

Wijndegustatie
Deze wijn proef je op zijn best met gebakken coquilles op een bedje van gekarameliseerd witloof met zeste van sinaasappel.

Gerecht
Serveer bij schaaldieren, zoetwatervis, zeevis, gevogelte en pluimwild.
Bij voorkeur gebakken, gegrild, gerookt of volgens Aziatische keuken bereid.

Kaas & Dessert
Bij zachte, pittige kazen.

Beperkte voorraad

65 op voorraad

Beschrijving

Roots 

Deze wijn is een creatie van Oliver Gabel van domein Weingut Gabel uit Pfalz.
Pfalz is bekend om zijn Deutsche Weinstrasse, de langste wijnroute van Duitsland. Je vindt hier, net als in wijnregio Mosel, riesling op nr 1. Gevolgd door twee andere witte wijnen in de lift: grauburgunder en weissburgunder. Liever rood? Pfalz is ook de grootste wijnregio voor Duitse rode wijn. Hier geniet je van een spätburgunder.

Oliver Gabel leidt vandaag de 13de generatie van domein Weingut Gabel, sinds het ontstaan in 1655. Oliver is vooruitstrevend in stijl, maar trouw aan artisanale productiemethodes: Druiven worden zorgvuldig met de hand geplukt. De fermentatie gebeurt nog in grote houten foeders of in open kuipen op basis van gist van nature aanwezig in de wijnmakerij. Vanaf oogstjaar 2019, met bio-label.

Technische details

Land Duitsland
Regio Pfalz
Appelatie Deutscher Qualitätswein
Inhoud 75 cl
Samenstelling/druivensoort 100% riesling
Oogstjaar 2019
Vinificatie Selectief, handgeplukte druiven van 40 jaar oude wijnstokken.

Fermentatie op 100 jaar oude vaten – 8 maanden sur lie – niet gefilterd

Alcohol 12,5% vol.
Serveertemperatuur 12°C
Bewaartijd 10 jaar

 

Beoordelingen

Er zijn nog geen beoordelingen.

Wees de eerste om “Riesling Goldberg Lagenwein Trocken 2019” te beoordelen

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Dit zal je ook wel smaken

0 +

Ben jij ouder dan 18 jaar en heb je interesse in duurzame wijnen?