Ik ben met vakantie. Vanaf 3 oktober kan je opnieuw je bestelling plaatsen!

Vriendelijke groeten,
Dries Deblaere

Barolo DOCG R56 2017

58,00

excl. BTW €47,93

Proefanalyse van 3 sommeliers

We zien een heldere, granaatrode wijn met fonkelende schittering.
We ruiken intense complexe aroma’s van rood fruit, aardbei, rijpe kersen, viooltjes, jeneverbes, ceder en lichtgerookte toetsen.
We proeven een wijn die krachtig en mondvullend is in de aanzet. Mooi verfijnde zuren en rijpe tannines. Deze wijn heeft een zeer lange afdronk. De complexe aroma’s die we ruiken worden gereflecteerd in de smaak.

Conclusie 

Een grootse complexe wijn, gemaakt van nebbiolo. Nu al heerlijk, met een bewaarpotentieel tot 10 jaar en langer. R56 is afkomstig van de single vineyard die Brandini omringt en is de expressie van zijn terroir. Dit is een topproduct, het resultaat van een uniek microklimaat en een strenge selectie van de druiven. Serveer op 16 °C.

Welk gerecht bij welke wijn?
Suggesties voor foodpairing

Wijndegustatie
Deze wijn proef je op zijn best met een filet van hertenkalf, gebakken in verse hoeveboter met boschampignons.

Gerecht

Serveer bij rundvlees, wild, duif, risotto met paddestoelen, pasta met boter en truffel.
Bij voorkeur gebakken of gegrild.

25 op voorraad

Beschrijving

Roots 

Deze wijn is een creatie van de zussen Bagnasco van Agricola Brandini uit Piemonte.
Piemonte hoort, samen met regio Toscane, tot pronkstuk van de Italiaanse wijncultuur.

Van duurzaam idee tot Agricola Brandini. De zussen Bagnasco laten je wijn proeven, overheerlijk eten, gastvrij logeren, workshops volgen en tot rust komen. Allemaal met zicht op de wijngaarden in La Morra, Piemonte.

Technische details

Land Italië
Regio Piemonte
Appelatie Barolo DOCG
Inhoud 75 cl
Samenstelling/druivensoort 100% nebbiolo
Oogstjaar 2017
Vinificatie Fermentatie in inox tank, 4 weken maceratie. 30 maanden rijping op grote eiken vaten van 20 tot 60hl. Vervolgens 6 tot 8 maand flesrijping.
Alcohol 14,5% vol
Serveertemperatuur 16°C
Bewaartijd +10 jaar

 

Beoordelingen

Er zijn nog geen beoordelingen.

Wees de eerste om “Barolo DOCG R56 2017” te beoordelen

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Dit zal je ook wel smaken

0 +

Ben jij ouder dan 18 jaar en heb je interesse in duurzame wijnen?