Chianti Classico Riserva DOCG "Il Campitello" 2017

51,20

excl. BTW €42,31

Proefanalyse van 3 sommeliers

We zien een heldere, granaatrode wijn met een sublieme schittering.
We ruiken intense complexe aroma’s van rood fruit, kersen, verse kruiden, peperkoek en cederhout.
We proeven intense en mondvullende aroma’s in de aanzet. De hoge zuren en rijpe tannines zijn mooi in balans. Aroma’s van rood fruit, rijpe kersen, kruiden, venkel en cacao. Een complexe wijn met heel lange afdronk en bewaarpotentieel.

Conclusie 

Een complexe wijn, gemaakt van sangiovese, canaiolo en colorino. Een topwijn. Druiven met de hand geplukt van oude wijnstokken meer dan 40 jaar oud. Hooggelegen wijngaarden op 420 m hoogte staan garant voor hoge zuren en een lang bewaarpotentieel. Serveer op 16 °C.

Welk gerecht bij welke wijn?
Suggesties voor foodpairing

Wijndegustatie
Deze wijn proef je op zijn best met lamskroon gegrild op houtskool en rozemarijn. Heerlijk met dauphinois aardappelen en een groentenmix van groene asperges, flageolets en boontjes.

Gerecht
Serveer bij rundvlees, lamsvlees en wild.
Bij voorkeur gebakken of gegrild.

Beperkte voorraad

31 op voorraad

Beschrijving

Roots 

Deze wijn is een creatie van Michele Braganti van domein Monteraponi uit Toscane.
Cultwijnen proeven, in combinatie met een uitstap naar de kust of parels van historische steden? Breng dan een bezoek aan Toscane.

Op naar Azienda Agricola Monteraponi, waar Baron Ugo na 1000 jaar nog springlevend is. Je proeft er de zon in de rosato, schitterende Chianti’s en andere wijn met adellijke allures.

Technische details

Land Italië
Regio Toscane
Appelatie Chianti Classico Riserva DOCG
Inhoud 75 cl
Samenstelling/druivensoort 90% sangiovese – 7% canaiolo – 3% colorino.
Oogstjaar 2017
Vinificatie Fermentatie betonnen cuves, 45 dagen maceratie, 26 maand rijping op houten foeders
Alcohol 13,5% vol.
Serveertemperatuur 16°C
Bewaartijd 10 jaar

 

Beoordelingen

Er zijn nog geen beoordelingen.

Wees de eerste om “Chianti Classico Riserva DOCG “Il Campitello” 2017” te beoordelen

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Dit zal je ook wel smaken

0 +

Ben jij ouder dan 18 jaar en heb je interesse in duurzame wijnen?