Beschrijving
Roots
Deze wijn is een creatie van Jean-François Chapelle van domein Chapelle & Fils uit Bourgogne.
Kwaliteitswijnen proeven en genieten van culinaire hoogstandjes? Bienvenue à la douce France.
Domaine Chapelle mag gerust als een voortrekker gezien worden van de biologische wijn in Bourgogne. De wijnen van Domaine Chapelle zijn enorm gegeerd in Frankrijk. Het domein exploiteert 20 ha. Zo’n 95% van de productie wordt verkocht binnen de landsgrenzen. Voor liefhebbers van traditioneel gemaakte Bourgognewijn is ons aanbod een buitenkans.
Technische details
Land | Frankrijk |
Regio | Bourgogne |
Appelatie | AOP Bourgogne Rouge |
Inhoud | 75 cl |
Samenstelling/druivensoort | 100% pinot noir aangeplant in 1976 |
Oogstjaar | 2020 |
Vinificatie | Manuele oogst
4 dagen koude schilweking op de most, gevolgd door een cuvaison van 18 dagen. Opvoeding gedurende 10 maanden in inox tank. De wijn wordt voor de botteling niet geklaard noch gefilterd. Rendement: 52 hl/ha |
Alcohol | 13% vol. |
Serveertemperatuur | 16°C |
Bewaartijd | 6 jaar |
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.