Grauburgunder Gutswein Trocken 2020

9,95

excl. BTW €8,97

Proefanalyse van 3 sommeliers

We zien een heldere, licht strogele kleur en mooie schittering.
We ruiken impressies van wit fruit, appels, peer, citrus en verse kruiden.
We proeven dezelfde aroma’s als bij het ruiken, ondersteund met verfijnde zuren. Een frisse wijn met een mooie lengte in de afdronk.

Conclusie 

Een frisse en fruitige wijn met verfijnde zuren, gemaakt van grauburgunder. Kan nu reeds gedronken, met een bewaarpotentieel van minimum 5 jaar. Serveer op 10 °C.

Welk gerecht bij welke wijn? Suggesties voor foodpairing

Wijndegustatie
Deze wijn proef je op zijn best met mosselen klaargemaakt op de barbecue in olijfolie met venkel, peterselie, look en afgewerkt met volle room en een geutje pernod.

Gerecht
Serveer mosselen, zeevis, gevogelte, noedels en pastagerechten in combinatie met vis.
Bij voorkeur gebakken, gegrild of volgens Aziatische keuken bereid.

Kaas & Dessert
Bij half harde en harde kazen.

Beperkte voorraad

108 op voorraad

Beschrijving

Roots 

Deze wijn is een creatie van Oliver Gabel van domein Weingut Gabel uit Pfalz.
Pfalz is bekend om zijn Deutsche Weinstrasse, de langste wijnroute van Duitsland. Je vindt hier, net als in wijnregio Mosel, riesling op nr 1. Gevolgd door twee andere witte wijnen in de lift: grauburgunder en weissburgunder. Liever rood? Pfalz is ook de grootste wijnregio voor Duitse rode wijn. Hier geniet je van een spätburgunder.

Oliver Gabel leidt vandaag de 13de generatie van domein Weingut Gabel, sinds het ontstaan in 1655. Oliver is vooruitstrevend in stijl, maar trouw aan artisanale productiemethodes: Druiven worden zorgvuldig met de hand geplukt. De fermentatie gebeurt nog in grote houten foeders of in open kuipen op basis van gist van nature aanwezig in de wijnmakerij. Vanaf oogstjaar 2019, met bio-label.

Technische details

Land Duitsland
Regio Pfalz
Appelatie Pfalz Deutscher Qualitätswein
Inhoud 75 cl
Samenstelling/druivensoort 100% grauburgunder
Oogstjaar 2020
Vinificatie Reductief
Alcohol 12% vol.
Serveertemperatuur 10°C
Bewaartijd 5 jaar

 

Beoordelingen

Er zijn nog geen beoordelingen.

Wees de eerste om “Grauburgunder Gutswein Trocken 2020” te beoordelen

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Dit zal je ook wel smaken

0 +

Ben jij ouder dan 18 jaar en heb je interesse in duurzame wijnen?