Automatische concepten

Super Tuscans: Begin jaren ’70 was het binnen DOC Chianti verplicht om minstens 80% sangiovese druif te gebruiken, eventueel geblend met 20% witte druiven. De kwaliteit van veel Chianti-wijnen was toen nog ondermaats. 

Maar de rebelse wijnbouwers hielden zich niet langer aan deze strikte regelgeving. Ze plantten Franse rode druivenrassen aan zoals Merlot, CabernetFranc, CabernetSauvignon en Syrah. In combinatie met nieuwe productietechnieken (zoals het gebruik van kleine vaten die binnen de DOC-regelgeving verboden waren) produceerden ze kwaliteitswijnen die later het IGP-kwaliteitslabel kregen.