Riesling Gutswein Trocken 2020

9,95

excl. BTW €8,97

Proefanalyse van 3 sommeliers

We zien een heldere, licht intense strogele wijn met een mooie schittering.
We ruiken een grote verscheidenheid aan aroma’s. Van groene appel, perzik, citrus in combinatie met met minerale tonen.
We proeven een strakke wijn in de aanzet met veel fraicheur dankzij zijn verfijnde zuren. Aroma’s van wit fruit, groene appel, witte aalbes en limoen.

Conclusie 

Een frisse witte wijn, gemaakt van riesling. Nu al op dronk, met een bewaarpotentieel tot 5 jaar. Serveer op 10 °C.

Suggesties Foodpairing

Wijndegustatie
Deze wijn proef je op zijn best met tartaar van zalm met schijfjes Granny Smith appel en komkommer, afgewerkt met dille en roze peper.

Gerecht
Serveer bij schelp- en schaaldieren, zoetwatervis en zeevis. Bereidingswijze volgens jouw voorkeur: rauw, gemarineerd, gerookt.

Kaas & Dessert
Bij verse geitenkaas.

Beperkte voorraad

100 op voorraad

Beschrijving

Roots 

Deze wijn is een creatie van Oliver Gabel van domein Weingut Gabel uit Pfalz.
Pfalz is bekend om zijn Deutsche Weinstrasse, de langste wijnroute van Duitsland. Je vindt hier, net als in wijnregio Mosel, riesling op nr 1. Gevolgd door twee andere witte wijnen in de lift: grauburgunder en weissburgunder. Liever rood? Pfalz is ook de grootste wijnregio voor Duitse rode wijn. Hier geniet je van een spätburgunder.

Oliver Gabel leidt vandaag de 13de generatie van domein Weingut Gabel, sinds het ontstaan in 1655. Oliver is vooruitstrevend in stijl, maar trouw aan artisanale productiemethodes: Druiven worden zorgvuldig met de hand geplukt. De fermentatie gebeurt nog in grote houten foeders of in open kuipen op basis van gist van nature aanwezig in de wijnmakerij. Vanaf oogstjaar 2019, met bio-label.

Technische details

Land Duitsland
Regio Pfalz
Appellatie Pfalz Deutscher Qualitätswein
Inhoud 75 cl
Samenstelling/druivensoort 100% riesling
Oogstjaar 2020
Vinificatie In grote oude houten foeders op droesem. Botteling in de lente volgend op de oogst.
Alcohol 11,5% vol.
Serveertemperatuur 10°C
Bewaartijd 5 jaar

 

Beoordelingen

Er zijn nog geen beoordelingen.

Wees de eerste om “Riesling Gutswein Trocken 2020” te beoordelen

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Dit zal je ook wel smaken

0 +

Ben jij ouder dan 18 jaar en heb je interesse in duurzame wijnen?