Ottin Pinot Noir DOP 2018

20,70

excl. BTW €17,11

Proefanalyse van 3 sommeliers

We zien een heldere, kersenrode wijn met mooie schittering.
We ruiken aroma’s van rood fruit, framboos, aardbei en licht gebrande toetsen.
We proeven een verfijnde wijn die balanceert tussen rijp fruit en mineraliteit. Flink wat zuren, totaal niet storend en zachte tannines. Deze wijn met een lange afdronk, reflecteert de aroma’s die we ruiken in de smaak.

Conclusie 

Een fruitige nog jonge maar complexe wijn, gemaakt van pinot noir. Nu al lekker, op zijn top in 2023 en met een bewaarpotentieel tot 7 jaar. Serveer op 16 °C.

Welk gerecht bij welke wijn? Suggesties voor foodpairing

Wijndegustatie
Deze wijn proef je op zijn best met côte à l’os van kalf met snijbonen en erwtjes.

Gerecht
Serveer bij gevogelte, rundvlees, lam en pluimwild.
Bij voorkeur gebakken of gegrild.

Beperkte voorraad

16 op voorraad

Beschrijving

Roots 

Deze wijn is een creatie van de Elio Ottin van Ottin Vini uit Valle d’Aosta.
Welkom in de hoogst (1200 m) gelegen wijngaarden van Europa. Valle d’Aosta grenst aan Frankrijk en Zwitserland, aan de voet van de Mont Blanc en kent adembenemende landschappen.

Welkom in de hoogst (1200 m) gelegen wijngaarden van Europa. Valle d’Aosta grenst aan Frankrijk en Zwitserland, aan de voet van de Mont Blanc en kent adembenemende landschappen.

Technische details

Land Italië
Regio Valle d’Aosta
Appelatie Valle d’Aosta DOP
Inhoud 75 cl
Samenstelling/druivensoort 100% pinot noir
Oogstjaar 2018
Vinificatie Barriques en eiken foeders
Alcohol 13,5
Serveertemperatuur 16°C
Bewaartijd 7 jaar

 

Beoordelingen

Er zijn nog geen beoordelingen.

Wees de eerste om “Ottin Pinot Noir DOP 2018” te beoordelen

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Dit zal je ook wel smaken

0 +

Ben jij ouder dan 18 jaar en heb je interesse in duurzame wijnen?