Ottin Pinot Noir L’Emerico DOP 2017

31,50

excl. BTW €26,03

Proefanalyse van 3 sommeliers

We zien een heldere, licht robijnrode wijn met mooie schittering.
We ruiken complexe aroma’s van rood fruit, aardbei, kersen, lichte kruidigheid, ceder.
We proeven een strakke verfijnde wijn in de aanzet. Fijne zuren en zacht verweven tannines. We proeven de aroma’s van rood fruit, bosaardbei, kruidigheid en een licht gerookte toets, met een heel lange afdronk.

Conclusie 

Een grote complexe wijn, gemaakt van pinot noir. Nu al heerlijk, met een bewaarpotentieel tot 10 jaar. Serveer op 16 °C. Gelauwerd met 2 bicchieri in de Gambero Rosso wijngids 2021.

Welk gerecht bij welke wijn? Suggesties voor foodpairing

Wijndegustatie
Deze wijn proef je op zijn best met fazant à la brabançonne.

Gerecht
Serveer bij gevogelte, kalfsvlees, rundvlees, lam en pluimwild.
Bij voorkeur gebakken of gegrild.

Beperkte voorraad

11 op voorraad

Beschrijving

Roots 

Deze wijn is een creatie van de Elio Ottin van Ottin Vini uit Valle d’Aosta.
Welkom in de hoogst (1200 m) gelegen wijngaarden van Europa. Valle d’Aosta grenst aan Frankrijk en Zwitserland, aan de voet van de Mont Blanc en kent adembenemende landschappen.

Welkom in de hoogst (1200 m) gelegen wijngaarden van Europa. Valle d’Aosta grenst aan Frankrijk en Zwitserland, aan de voet van de Mont Blanc en kent adembenemende landschappen.

Technische details

Land Italië
Regio Valle d’Aosta
Appelatie Valle d’Aosta DOP
Inhoud 75 cl
Samenstelling/druivensoort 100% pinot noir
Oogstjaar 2017
Vinificatie Barriques
Alcohol 13,5% vol
Serveertemperatuur 16°C
Bewaartijd 10 jaar

 

Beoordelingen

Er zijn nog geen beoordelingen.

Wees de eerste om “Ottin Pinot Noir L’Emerico DOP 2017” te beoordelen

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Dit zal je ook wel smaken

0 +

Ben jij ouder dan 18 jaar en heb je interesse in duurzame wijnen?