Ottin Petite Arvine DOP 2019

19,90

excl. BTW €16,45

Proefanalyse van 3 sommeliers

We zien een heldere, strogele wijn met fonkelende schittering.
We ruiken een waaier van intense aroma’s, een complex geheel van mineraliteit, exotisch fruit, ananas, citrus, rabarber en verse kruiden.
We proeven een wijn die onmiddellijk inpalmt in de aanzet. Een perfecte balans van verfijnde zuren, citrus, rabarber met de volheid van exotische aroma’s van rijpe ananas. Dit is een complexe witte wijn met een zeer lange afdronk.

Conclusie 

Een grootse complexe wijn, gemaakt van petite arvine. Nu al heerlijk, met een bewaarpotentieel tot 8 jaar. Serveer op 10 °C. Terecht beloond met 3 bicchieri, de hoogste onderscheiding, door de experten van de befaamde wijngids Gambero Rosso.

Welk gerecht bij welke wijn?
Suggesties voor foodpairing

Wijndegustatie
Deze wijn proef je op zijn best met gegrilde kreeft uit de Oosterschelde met geconcasseerde tomaten, basilicum en lookboter.

Gerecht
Serveer bij schaaldieren, zeevis, maar ook bij gevogelte.
Bij voorkeur gebakken, gegrild of volgens mediterrane keuken bereid.

Kaas & Dessert
Bij zachte romige kazen met pit.

Beperkte voorraad

120 op voorraad

Beschrijving

Roots 

Deze wijn is een creatie van de Elio Ottin van Ottin Vini uit Valle d’Aosta. De Petite Arvine 2019 van Elio Ottine is gelauwerd met 3 bicchieri, de hoogste onderscheiding, in de vermaarde wijngids Gambero Rosso 2021.
Welkom in de hoogst (tot 1200 m) gelegen wijngaarden van Europa. Valle d’Aosta grenst aan Frankrijk en Zwitserland, aan de voet van de Mont Blanc en kent adembenemende landschappen.

Welkom in de hoogst (1200 m) gelegen wijngaarden van Europa. Valle d’Aosta grenst aan Frankrijk en Zwitserland, aan de voet van de Mont Blanc en kent adembenemende landschappen.

Technische details

Land Italië
Regio Valle d’Aosta
Appelatie Valle d’Aosta DOP
Inhoud 75 cl
Samenstelling/druivensoort 100% petite arvine
Oogstjaar 2019
Vinificatie Inox en 7 maand sur lies
Alcohol 14,5% vol
Serveertemperatuur 10°C
Bewaartijd 8 jaar

 

Beoordelingen

Er zijn nog geen beoordelingen.

Wees de eerste om “Ottin Petite Arvine DOP 2019” te beoordelen

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Dit zal je ook wel smaken

0 +

Ben jij ouder dan 18 jaar en heb je interesse in duurzame wijnen?