€20,40
We zien een heldere, strogele wijn met fonkelende schittering.
We ruiken een waaier van intense aroma’s, een complex geheel van mineraliteit, exotisch fruit, ananas, citrus, rabarber en verse kruiden.
We proeven een wijn die onmiddellijk inpalmt in de aanzet. Een perfecte balans van verfijnde zuren, citrus, rabarber met de volheid van exotische aroma’s van rijpe ananas. Dit is een complexe witte wijn met een zeer lange afdronk.
Conclusie
Een grootse complexe wijn, gemaakt van petite arvine. Perfect op dronk, met een bewaarpotentieel tot 8 jaar. Serveer op 10 °C. Terecht beloond met 3 bicchieri, de hoogste onderscheiding, door de experten van de befaamde wijngids Gambero Rosso.
Wijndegustatie
Deze wijn proef je op zijn best met gegrilde kreeft uit de Oosterschelde met geconcasseerde honingtomaten, basilicum en lookboter. Een pasta met inktvis, tomaten en verse basilicum zal eveneens een mooi huwelijk zijn met deze wijn.
Gerecht
Serveer bij schaaldieren, zeevis, maar ook bij gevogelte.
Bij voorkeur gebakken, gegrild of volgens mediterrane keuken bereid.
Kaas & Dessert
Bij zachte romige kazen met pit.
Beperkte voorraad
33 op voorraad
Deze wijn is een creatie van Elio Ottin van Ottin Vini uit Valle d’Aosta. De Petite Arvine 2019 werd gelauwerd met 3 bicchieri, de hoogste onderscheiding, door de vermaarde wijngids Gambero Rosso in 2021.
Welkom in de hoogst (tot 1200 m) gelegen wijngaarden van Europa. Valle d’Aosta grenst aan Frankrijk en Zwitserland, aan de voet van de Mont Blanc en kent adembenemende landschappen.
Ontmoet Elio Ottin uit Aosta. Hij jaagt er sinds 1999 zijn dromen na en verrast je met een sublieme Petite Arvine, maar ook heerlijke wijnen gemaakt van Pinot Noir en Fumin. Dat doet hij met succes en 100% passie.
| Land | Italië |
| Regio | Valle d’Aosta |
| Appelatie | Valle d’Aosta DOP |
| Inhoud | 75 cl |
| Samenstelling/druivensoort | 100% petite arvine |
| Oogstjaar | 2019 |
| Vinificatie | Inox en 7 maand sur lies |
| Alcohol | 14,5% vol |
| Serveertemperatuur | 10°C |
| Bewaartijd | 8 jaar |
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.