Langhe DOC Bianco “Le Coccinelle” 2018

17,80

excl. BTW 14,71

Proefanalyse van 3 sommeliers

We zien een heldere, licht intense goudgele wijn met fonkelende schittering.
We ruiken intense en complexe aroma’s van tropisch fruit, citrus, mango en geuren van verse kruiden.
We proeven een aangenaam pittige wijn in de aanzet, perfect in balans. De aroma’s die we proeven zijn een reflectie van wat we ruiken, aangevuld met rijpe appel.

Conclusie 

Een complexe wijn, gemaakt van arneis en viognier. Nu al op dronk, die zeker nog zal evolueren. Bewaarpotentieel tot 5 jaar. Serveer op 10 °C.

Welk gerecht bij welke wijn? Suggesties voor foodpairing

Wijndegustatie
Deze wijn proef je op zijn best met gekonfijte gele paprika en een fijne tartaar van tonijn en ansjovis. Voor wie van wok-gerechten houdt, is curry met kip en kokosmelk een aanrader.

Wij combineerden Le Coccinelle met een carpaccio van tonijn met olijfolie, gekonfijte gember en verse koriander.

Gerecht
Serveer bij zeevis, maar ook bij gevogelte.
Bij voorkeur gemarineerd, gebakken, gegrild of volgens mediterrane keuken bereid.

Kaas & Dessert
Bij harde kazen zoals Comté en Gruyère.

Beperkte voorraad

15 op voorraad

Beschrijving

Roots 

Deze wijn is een creatie van de zussen Bagnasco van Agricola Brandini uit Piemonte.
Piemonte hoort, samen met regio Toscane, tot pronkstuk van de Italiaanse wijncultuur.

Van duurzaam idee tot Agricola Brandini. De zussen Bagnasco laten je wijn proeven, overheerlijk eten, gastvrij logeren, workshops volgen en tot rust komen. Allemaal met zicht op de wijngaarden in La Morra, Piemonte.

Technische details

Land Italië
Regio Piemonte
Appelatie Langhe Bianco DOC
Inhoud 75 cl
Samenstelling/druivensoort 80% arneis – 20% viognier
Oogstjaar 2018
Vinificatie
Een deel van de most ondergaat een koude maceratie op schil, de rest wordt van de schil gevinifieerd. De twee batches worden later gemengd. Gisting in temperatuurgeregelde roestvrijstalen tanks. Gerijpt op roestvrij staal tot het voorjaar na de oogst.
Alcohol 13,5% vol
Serveertemperatuur 10°C
Bewaartijd 5 jaar

 

Beoordelingen

Er zijn nog geen beoordelingen.

Wees de eerste om “Langhe DOC Bianco “Le Coccinelle” 2018” te beoordelen

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd.

Dit zal je ook wel smaken

0 +

Ben jij ouder dan 18 jaar en heb je interesse in duurzame wijnen?