Ik ben met vakantie. Vanaf 3 oktober kan je opnieuw je bestelling plaatsen!

Vriendelijke groeten,
Dries Deblaere

Langhe DOC Bianco “Le Coccinelle” 2020

19,20

excl. BTW 15,87

Proefanalyse van 3 sommeliers

We zien een heldere, licht intense goudgele wijn met fonkelende schittering.
We ruiken intense en complexe aroma’s van tropisch fruit, citrus, mango en geuren van verse kruiden.
We proeven een aangenaam pittige wijn in de aanzet, perfect in balans. De aroma’s die we proeven zijn een reflectie van wat we ruiken, aangevuld met rijpe appel.

Conclusie 

Een complexe wijn, gemaakt van arneis en viognier. Deze pittige wijn koppelt in zijn jeugdigheid body aan fraicheur. Bewaarpotentieel tot 6 jaar. Serveer op 10 °C.

Welk gerecht bij welke wijn? Suggesties voor foodpairing

Wijndegustatie
Deze wijn proef je op zijn best met gekonfijte gele paprika en een fijne tartaar van tonijn en ansjovis. Voor wie van wok-gerechten houdt, is curry met kip en kokosmelk een aanrader.

Wij combineerden Le Coccinelle met een carpaccio van tonijn met olijfolie, gekonfijte gember en verse koriander.

Gerecht
Serveer bij vis, schaal- en schelpdieren, maar ook bij gevogelte of oosterse gerechten.
Bij voorkeur gemarineerd, gebakken, gegrild of volgens mediterrane keuken bereid.

Kaas & Dessert
Bij harde kazen zoals Comté en Gruyère.

Uitverkocht

Beschrijving

Roots 

Deze wijn is een creatie van de zussen Bagnasco van Agricola Brandini uit Piemonte.
Piemonte hoort, samen met regio Toscane, tot pronkstuk van de Italiaanse wijncultuur.

Van duurzaam idee tot Agricola Brandini. De zussen Bagnasco laten je wijn proeven, overheerlijk eten, gastvrij logeren, workshops volgen en tot rust komen. Allemaal met zicht op de wijngaarden in La Morra, Piemonte.

Technische details

Land Italië
Regio Piemonte
Appelatie Langhe Bianco DOC
Inhoud 75 cl
Samenstelling/druivensoort 80% arneis – 20% viognier
Oogstjaar 2020
Vinificatie

Een deel van de most ondergaat een koude maceratie op schil, de rest wordt van de schil gevinifieerd. De twee batches worden later gemengd. Gisting in temperatuur geregelde roestvrijstalen tanks. Gerijpt op roestvrij staal tot het voorjaar na de oogst.

Alcohol 13,5% vol
Serveertemperatuur 10°C
Bewaartijd 6 jaar

 

Beoordelingen

Er zijn nog geen beoordelingen.

Wees de eerste om “Langhe DOC Bianco “Le Coccinelle” 2020” te beoordelen

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Dit zal je ook wel smaken

0 +

Ben jij ouder dan 18 jaar en heb je interesse in duurzame wijnen?