€20,70
We zien een heldere, intens kersenrode wijn met mooie fonkeling.
We ruiken een waaier van aroma’s van rood fruit, rijpe kersen, kirsch, kruidnagel tot chocolade.
We proeven een wijn die overweldigt van bij de aanzet. Met aroma’s van rood rijp fruit, krieken, laurier en cacao. Een wijn met karakter en een eigen identiteit.
Conclusie
Een complexe wijn met karakter, gemaakt van fumin. Gelauwerd met 2 bicchieri in de Gambero Rosso wijngids 2021. Perfect op dronk, met een bewaarpotentieel tot 7 jaar. Serveer op 16 °C.
Wijndegustatie
Deze wijn proef je op zijn best met gebakken eendenborst met honing, tijm en amandelkroketten. Een stoofpotje van wild everzwijn met een puree van groene kool en pancetta, geflankeerd door geglaceerde jonge worteltjes is evenzeer een perfecte match.
Gerecht
Serveer bij gevogelte, varkensvlees, rundvlees, lamsvlees, wild.
Bij voorkeur gebakken, gegrild of gestoofd.
Beperkte voorraad
7 op voorraad
Deze wijn is een creatie van de Elio Ottin van Ottin Vini uit Valle d’Aosta.
Welkom in de hoogst (1200 m) gelegen wijngaarden van Europa. Valle d’Aosta grenst aan Frankrijk en Zwitserland, aan de voet van de Mont Blanc en kent adembenemende landschappen.
Welkom in de hoogst (1200 m) gelegen wijngaarden van Europa. Valle d’Aosta grenst aan Frankrijk en Zwitserland, aan de voet van de Mont Blanc en kent adembenemende landschappen.
| Land | Italië |
| Regio | Valle d’Aosta |
| Appelatie | Valle d’Aosta DOP |
| Inhoud | 75 cl |
| Samenstelling/druivensoort | 100% fumin |
| Oogstjaar | 2018 |
| Vinificatie | Barriques en eiken foeders |
| Alcohol | 13% vol. |
| Serveertemperatuur | 16°C |
| Bewaartijd | 7 jaar |
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.