Chianti Classico DOCG 2018

19,60

excl. BTW €16,20

Proefanalyse van 3 sommeliers

We zien een heldere, robijnrode wijn met een mooie schittering.
We ruiken intense complexe aroma’s van viooltjes, rood fruit, mon cheri kersen, koffie.
We proeven een mond vol rood fruit in de aanzet. De zuren zijn duidelijk aanwezig, verweven met rijpe tannines. Aroma’s van rood fruit, krieken, kruiden en laurier. Een complexe wijn met lange afdronk en bewaarpotentieel.

Conclusie 

Een wijn met uitgesproken karakter, gemaakt van sangiovese en canaiolo. Nu al lekker genietbaar, een wijn die de volgende 5 jaar telkens een nieuwe tip van de aroma-sluier zal vrijgeven. Serveer op 16 °C.

Welk gerecht bij welke wijn?
Suggesties voor foodpairing

Wijndegustatie
Deze wijn proef je op zijn best met fazant Brabançonne. Ossobuco is een volwaardig alternatief.

Gerecht
Serveer bij kalfsvlees, rundvlees, pluimwild of mediterrane keuken.
Bij voorkeur gebakken of gegrild.

Beperkte voorraad

87 op voorraad

Beschrijving

Roots 

Deze wijn is een creatie van Michele Braganti van domein Monteraponi uit Toscane.
Cultwijnen proeven, in combinatie met een uitstap naar de kust of parels van historische steden? Breng dan een bezoek aan Toscane.

Op naar Azienda Agricola Monteraponi, waar Baron Ugo na 1000 jaar nog springlevend is. Je proeft er de zon in de rosato, schitterende Chianti’s en andere wijn met adellijke allures.

Technische details

Land Italië
Regio Toscane
Appelatie Chianti Classico DOCG
Inhoud 75 cl
Samenstelling/druivensoort 95% sangiovese – 5% canaiolo
Oogstjaar 2018
Vinificatie Fermentatie betonnen cuves – 25 dagen maceratie – 16 maand rijping op houten foeders.
Alcohol 13,5% vol.
Serveertemperatuur 16°C
Bewaartijd 8 jaar

 

Beoordelingen

Er zijn nog geen beoordelingen.

Wees de eerste om “Chianti Classico DOCG 2018” te beoordelen

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Dit zal je ook wel smaken

0 +

Ben jij ouder dan 18 jaar en heb je interesse in duurzame wijnen?