Bourgogne Blanc AOP 2019 Domaine Chapelle & Fils

14,40

excl. BTW €11,90

Proefanalyse van 3 sommeliers

We zien een heldere, strogele wijn met een felle schittering.
We ruiken vrij intense aroma’s van wit fruit, appel, perzik, agrum en vanille.
We proeven een volle en mondvullende textuur in de aanzet. De verfijnde zuren zijn voldoende aanwezig en geven een mooie fraicheur aan de wijn. Aroma’s van wit fruit, ananas, amandelnoten en zeste van citroen. Een volle wijn met mooie afdronk.

Conclusie 

Een intense en volle droge wijn, gemaakt van chardonnay. Volle en fruitige wijn, nu al heerlijk, met een bewaarpotentieel tot 5 jaar. Serveer op 10 °C.

Welk gerecht bij welke wijn?
Suggesties voor foodpairing

Wijndegustatie
Deze wijn proef je op zijn best met canard à l’orange, wijngaardslakken oven gegaard in lookboter of garnaalkroketten met citroen.

Gerecht
Serveer bij vis en schaaldieren, gevogelte.
Bij voorkeur gebakken of gegrild.

Beperkte voorraad

28 op voorraad

Beschrijving

Roots 

Deze wijn is een creatie van Jean-François Chapelle van domein Chapelle & Fils uit Bourgogne.
Kwaliteitswijnen proeven en genieten van culinaire hoogstandjes? Bienvenue à la douce France.

Domaine Chapelle mag gerust als een voortrekker gezien worden van de biologische wijn in Bourgogne. De wijnen van Domaine Chapelle zijn enorm gegeerd in Frankrijk. Het domein exploiteert 20 ha. Zo’n 95% van de productie wordt verkocht binnen de landsgrenzen. Voor liefhebbers van traditioneel gemaakte Bourgognewijn is ons aanbod een buitenkans.

Technische details

Land Frankrijk
Regio Bourgogne
Appelatie AOP
Inhoud 75 cl
Samenstelling/druivensoort 100% chardonnay
Oogstjaar 2019
Vinificatie Manuele oogst

Opvoeding gedurende 10 maanden in inox tank.

Alcohol 12,5% vol.
Serveertemperatuur 10°C
Bewaartijd 5 jaar

 

Beoordelingen

Er zijn nog geen beoordelingen.

Wees de eerste om “Bourgogne Blanc AOP 2019 Domaine Chapelle & Fils” te beoordelen

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd.

Dit zal je ook wel smaken

0 +

Ben jij ouder dan 18 jaar en heb je interesse in duurzame wijnen?